1
kg prerasteného bravčového bôčika. soľ, mleté čierne korenie,
3 vajcia, 30 g masla, 4 žemle, 0.5 dl mlieka, postrúhaný , zelená
petržlenová vňať, mleté čierne korenie, masť, mäsový vývar
Bôčik
rozrežeme na širší plát, osolíme a okoreníme mletým čiernym
korením. Vajcia vymiešame s maslom, pridáme žemle namočené v
mlieku, postrúhaný muškátový kvet, zelenú petržlenovú vňať
posekanú nadrobno, soľ a všetko spolu dobre vymiešame. Plnkou
naplníme pripravený bôčik, zvinieme ho, previažeme hrubou niťou,
opražíme na masti zo všetkých strán, podlejeme vývarom a
upečieme v rúre do ružova.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára