400 g hovadzich pluc, 40 g hladkej muky, 1 cibula, 70 g korenovej zeleniny, 1 dl kyslej smotany, ocot, mlete cierne korenie, bobkovy list, cesnak, 20 g horcice, stava z citrona
Umyte ocistene plucka dame varit do vriacej vody, pridame bobkovy list a strucik cesnaku. Na oleji oprazime na kolieska pokrajanu korenovu zeleninu a cibulu, pridame mlete cierne korenie, podlejeme vyvarom z plucok a dusime. Zalejeme kyslou smotanou alebo mliekom, v ktorom sme rozhabarkovali muku, horcicu, ocot, pridame nadrobno pokrajane uvarene plucka a kratko povarime. Pred podavanim pokvapkame citronovou stavou. Podavame s knedlou, so zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára