450
g vykostených (nadrobno nasekaných kuracích pŕs), 6 húb
(nakrájaných na plátky), 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 450
g čínskej bielej kapusty (nakrájanej na kúsky veľké 2.5 cm),
štipka jedlej sódy, 1 lyžica kukuričného škrobu, 1 cibuľa
(olúpaná a nahrubo nasekaná), štvrť čajovej lyžičky
sezamového oleja, 1 lyžica oleja, štipka Glutasolu (môžeme
vynechať), 2 lyžice oleja, pol čajovej lyžičky octu, pol čajovej
lyžičky cukru, 1 lyžica vody, 2.5 cm čerstvého koreňa zázvoru
(olúpaného a nakrájaného na tenké plátky), štvrť čajovej
lyžičky mletého čierneho korenia, pol čajovej lyžičky soli
Omáčka:
1 čajová lyžička svetlej sójovej omáčky, 1 čajová lyžička
kukuričného škrobu, štvrť čajovej lyžičky sezamového oleja,
3 lyžice kuracieho vývaru, 1 čajová lyžička Glutasolu (nie je
nevyhnutný)
Kapustu
umyjeme a sparíme vriacou vodou so štipkou jedlej sódy. Necháme
ju dobre odkvapkať. Zmiešame koreniace prísady. Rozohrejeme wok a
nalejeme doň olej. Cibuľu, zázvor, huby a kurča pražíme asi 3
minúty.Prilejeme vývar a povaríme asi 5 minút. Zmiešame dokopy
prísady do omáčky a nalejeme ich na kurča. Povaríme asi 2
minúty. Ihneď podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára