sladký
fenikel (450 g)., 400 g červenej dyne (vodového melónu)., šalátová
uhorka., 2 nektarinky.,
Z
fenikla najskôr odrežeme stonky so zelenými listami a niekoľko
ich odložíme na zdobenie. Koreň odrežeme a vonkajšie listy
odsránime. Potom fenikel umyjeme, osušíme a rozpolíme. Tvrdý
hlúbik vyrežeme a fenikel nakrájame pozdĺž vláken na tenké
pásiky. Červený melón nakrájame na asi 2 cm plátky, špičkou
noža odstránime zrnká, odrežeme kôru a dužinu odránime zrnká,
odrežeme kôru a dužinu melóna nakrájame na malé kocky. Uhorku
ošúpeme, pozdĺžne rozpolíme a lyžičkou odstránime zrnká.
Potom polovičky uhorky šikmo pokrájame na tenké plátky.
Nektarinky umyjeme, osušíme a mäsitú časť od kôstky nakrájame
an tenké plátky. Všetky pripravené prísady na šalát zmiešame
a navrchu odzobíme posekanou feniklovou vňaťou. K tomuto šalátu
je vhodné podávať nálev zo šťavy z červenej cvikly zmiešanej
s cmarom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára