½
kg bravčovej hlavy, 60 g krúp, 20 g masti, 40 g cibule, cesnak,
majorán, mleté čierne korenie a nové korenie, voda, soľ, 1 dl
bravčovej krvi
Očistenú
hlavu dáme variť do vody, neskoršie pridáme krúpy a posolíme.
Posekanú cibuľu a cesnak opražíme na masti, zalejeem vodou z
uvarenej hlavy a vylejeme do polievky. Nakoniec okoreníme a pridáme
rozšľahanú krv. Mäso pokrájame nadrobno, dáme ho znova do
polievky a ešte krátko povaríme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára