½
kg bravčového mäsa z pliecka, 60 g bravčovej masti, soľ, 50 g
cibule, rasca, 30 g hladkej múky na zahustenie
Mäso
umyjeme a pokrájame na menšie kocky. Do rajnice dáme bravčovú
masť, nadrobno pokrájanú cibuľu a upražíme ju do zlatožlta.
Potom pridáme pokrájané mäso, rascu, soľ a dusíme vo vlastnej
šťave. Občas ho podlejeme horúcou vodou. Mäkké mäso vyberieme,
šťavu odparíme na tuk, zaprášime múkou, upražíme do
zlatožlta, zalejeme vodou, dobre pomiešame a povaríme, aby bola
hladká. Na mäso ju pretlačíme cez sitko a ešte niekoľko minút
povaríme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára