1
kg čerstvého špenátu, 20 g masla, soľ, 1 cibuľu, 2 strúčiky
cesnaku, mleté čierne korenie, postrúhaný muškátový oriešok,
4 vajcia, 150 g mozzarelly
Zo
špenátových listov odstránime tvrdé stonky, umyjeme ich a
necháme odkvapkať. Cibuľu a cesnak najemno pokrájame a podusíme
na masle. Pridáme špenát, ochutíme soľou, muškátovým orieškom
a čiernym korením. Premiešame a prikryté dusíme asi 5 minút.
Zapekaciu misu vymastíme, rozložíme do nej špenát a lyžicou
urobíme v špenáte štyri priehlbinky, do ktorých rozbijeme
vajcia. Prikryjeme alobalom a zapekáme asi 10 minút v rúre
vyhriatej na 200 stupňov Celzia. Špenát vyberieme, posypeme
mozzarellou pokrájanou na drobné kocky a neprikryté zapekáme ešte
5 minút. Podávame s varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára