Rizoto z tekvicou

Na prípravu rizota nemusíme tekvicu predvariť. Stačí, ak dužinu nakrájame na kocky a osmažíme na olivovom oleji s trochou masla a cibule. Potom pridáme ryžu a postupne teplý zeleninový vývar, ktorý povaríme, kým ryža nezmäkne.