400
g karfiolu, cibuľa, 100 g šunkovej salámy, lyžica oleja, vajce,
čierne korenie, petržlenová vňať, strúhanka, hladká múka,
vajce, 0,05 l mlieka, strúhanka, tuk na vyprážanie, soľ
Karfiol
uvaríme v osolenej vode a nadrobno posekáme. Nadrobno pokrájanú
cibuľu a na malé kocky pokrájanú šunkovú salámu opražíme na
oleji a necháme vychladnúť. Premiešame spolu s karfiolom, pridáme
vajce, okoreníme mletým čiernym korením, nadrobno posekanou
vňaťou, osolíme a zahustíme strúhankou. Z pripravenej zmesi
sformujeme karbonátky, ktoré obaľujeme v hladkej múke, vajci
rozšľahanom s mliekom a strúhanke. Vyprážame na rozohriatom tuku
po oboch stranách do zlatista.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára