600
g sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, olej na potretie, 40 g
masla, 40 g masti, 40 g cibule, 4 vajcia
Dobre
ju umyjeme, odblaníme a pokrájame na rezne hrubé 4 cm, ktoré
päsťou trochu naklepeme, zaguľatíme do pôvodnej veľkosti,
okoreníme, potrieme olejom, poukladáme na seba a odložíme do
chladu na niekoľko hodín. Potom ich dáme na horúce maslo a
pražíme z každej strany 5 minút. Hotové osolíme. Nadrobno
pokrájanú cibuľu opražíme na tuku doružova. Hotové bifteky
uložíme na horúcu misku, na každý dáme trochu opraženej cibule
a volské oko. Krvavé bifteky pripravujeme tým istým spôsobom,
len ich opekáme z každej strany 2 minúty.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára