Očistenú
hydinu osolíme, natrieme majoránom zvonka aj znútra. Do panvice
dáme masť, na ňu nakrájame na kolieska cibuľu a priložíme
hydinu. Podlejeme trochou vody, 1 PL octu, do šťavy primiešame
niekoľko zŕn celého čierneho korenia a citrónovú šupku.
Upečieme v rúre do hneda. Mäkkú hydinu pokrájame a naložíme na
misu. Do šťavy nasypeme múku, upražíme do hneda, pridáme trochu
cukru, majoránu, bobúľ kapary, smotanu a po povarení nalejeme na
kúsky mäsa.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára