125
g múky, 400 ml mlieka, 3 vajcia, 40 g masla, 1 PL kryštálového
cukru, 1 ČL práškového cukru, 1 PL rumu, štipka soli, 12 ks
malín, pohár malinového džemu, 200 ml hustej smotany
Pripravíme
si palacinkové cesto. Vajíčka rozšľaháme ako na omeletu,
pridáme múku, práškový cukor a soľ. Prilejeme trochu mlieka a
šľaháme, kým nemáme hladučký krém. Potom pomaly pridávame
zvyšné mlieko. Misku prikryjeme a necháme hodinu odpočinúť v
chlade. Do palacinkového cesta prilejeme rum. V panvici roztopíme
polovicu masla a upečieme tenké palacinky. Opečieme, prevrátime
opatrne pomocou drievka, nožíka. Pečieme z druhej strany ešte
minútu. Presunieme palacinku na tanier a uchovávame v teple.
Pokračujeme v pečení, kým nebudú všetky hotové. Rúru
zohrejeme na 210 stupňov a mierne zohrejeme džem. Palacinku
položíme na okrúhlu plochu tortovú misu a potrieme džemom. Nato
položíme druhú palacinku a takto pokračujeme so všetkým.
Zabalíme do alobalu a necháme 10 minút vo vypnutej rúre. Potom
dáme dolu alobal a palacinky preložíme na druhú misku. Poprášime
kryštálovým cukrom a ozdobíme malinami.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára