1
moriak (3000 až 4000 g), 2 lyžice oleja, soľ
Plnka
: 250 g bravčového mäsa, 200 g šampiňónov,
50 ml mlieka, 1 vajce, 3 žemle, 2 cibule, 2 lyžice oleja, mleté
čierne korenie, strúhanka, soľ
Moriaka
znútra i zvonku osolíme, naplníme plnkou a zašijeme. Vložíme do
pekáča, pridáme olej a podlejeme. Pečieme najprv prikrytého a
potom ho odkryjeme. Počas pečenia podľa potreby podlievame a
polievame výpekom.
Plnka:
Mäso pomelieme. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu,
pridáme na plátky nakrájané šampiňóny, osolíme, okoreníme a
podusíme. Pridáme pomleté mäso a opražíme. Necháme vychladnúť,
pridáme vajce, nakrájané a mliekom navlhčené žemle, podľa
potreby strúhanku a všetko spolu dobre premiešame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára