Pečený bažant

Odlezaneho bazanta osklbeme, nohy sparime, vytrhneme pazuriky, hlavu ocistime a zvysne pierka opalime. Vypitveme, poumyvame, posolime, prsicka prespikujeme slaninou  a dame na pekac so zvyskami slaniny a s hojnym mnozstvom uprazenej cibule. Pri peceni bazanta polievka po troske, ale dost casto, a to vlaznou stavou, az kym nie je makky a cerveny. Upeceneho bazanta pokrajame na porcie.