Kapor s rascou

800 g kapra, 30 g rasce, petrzlenova vnat, 40 g hladkej muky, 60 g oleja
Ocisteneho kapra rozdelime na porcie, osolime, posypeme rozdrvenou rascou, posekanou petrzlenovou vnatou, obalime v hladkej muke a na rozpalenom oleji vyprazame do zlatista.