Plnená cibuľa

4 velke cibule ocistime a vo vode uvarime do polomakka. Nechame odkvapkat. Potom opatrne vyberieme stred vnutrajska. Medzitym pomelieme asi 125 g masa, spolu s vybranymi vnutrajskami cibul, okorenime, osolime, a na lyzici tuku podusime. Potom necame vychladnut, pomiesame s vajcom a naplnime cibule. Poukladame ich do vymastenej nadoby a prikryte ich pri miernom teple dusime za obcasneho podlievania. Podavame s ryzou.