600 g jelenieho stehna, 60 g udenej slaniny, 50 g masti, mlete cierne korenie, borievky, 1 dl cerveneho vina, sol
Maso umyjeme, prespikujeme pruzkami udenej slaniny, posolime, okorenime a na rozpalenej masti sprudka opecieme zo vsetkych stran. Potom podlejeme cervenym vinom a prikryte pomaly dusime. Ked je maso makke, vlozime ho do rury a pri obcasnom podlievani upecieme do cervena.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára