¾
kg kyslej kapusty, 600 g mletého mäsa- chudý bôčik na polovicu s
hovädzím mäsom, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL mletého kmínu,
120 g bravčovej masti, 1 PL sladkej mletej papriky, 2 PL hladkej
múky, 5 vajec, 200 ml mlieka, 2 cibule
Kapustu
povaríme s kmínom, ocedíme a dôkladne z nej vytlačíme vodu. V
kastróly na bravčovej masti alebo na slanine dozlatista osmažíme
nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko vmiešame do kapusty. Mleté
mäso osolíme, okoreníme a k nemu primiešame 2 vajce a múku.Zľahka
vymastený a strúhankou vysypaný pekáč potom naplníme vrstvou
kapusty, na ňu naukladáme mäso a naň potom ďalšiu vrstvu
kapusta. Takto naplnený pekáč vložíme asi na 25 minút do
vyhriatej rúry, kde ju zapekáme.Zvyšné 3 vajcia rozšľaháme s
mliekom aj mletou červenou paprikou a asi 5 minút pred dokončením
pečenia nimi zalejeme kapustu v pekáči. Pekáč vrátime do
vyhriatej rúry a jeho obsah dopečieme. Podávame so žemľovou
knedľou alebo s varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára