piatok 30. septembra 2016

Zabíjačková polievka z bravčovej hlavy

½ kg bravčovej hlavy, 60 g krúp, 20 g masti, 40 g cibule, cesnak, majorán, mleté čierne korenie a nové korenie, voda, soľ, 1 dl bravčovej krvi
Očistenú hlavu dáme variť do vody, neskoršie pridáme krúpy a posolíme. Posekanú cibuľu a cesnak opražíme na masti, zalejeem vodou z uvarenej hlavy a vylejeme do polievky. Nakoniec okoreníme a pridáme rozšľahanú krv. Mäso pokrájame nadrobno, dáme ho znova do polievky a ešte krátko povaríme.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára