piatok 30. septembra 2016

Tlačenka-domaci recept

bravčové kolienko, bravčový jazyk, srdce a oblička, strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, majorán
Kolienko, jazyk, srdce a obličku umjeme a uvaríme v osolenej vode. Uvarené vyberieme, necháme vychladnúť, pokrájame na hrubšie a kožu na tenšie prúžky a vložíme do nádoby. Pridáme soľ, mleté korenie, cesnak rozotretý so soľou, majorán, nemastný vývar a všetko dobre premiešame. Bravčový žalúdok dôkladne umyjeme, naplníme, zviažeme, vložíme do vody a pomaly varíme. Uvarenú tlačenku vyberieme, vložíme medzi 2 dosky, zaťažíme, popicháme a necháme vychladnúť.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára