štvrtok 22. septembra 2016

Jarné rolky

Balíček mrazeného lístkového cesta, 100 g kuracích pŕs, 250 g bielej hlávkovej kapusty, 100 g cibule, červená čili paprika, 150 g sójových klíčkov, 350 g mletého hovädzieho mäsa, 3 PL oleja, soľ, korenie, 3 PL sójovej omáčky, bielok, 2 l oleja na vyprážanie
Cesto necháme rozmraziť, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce so stenou. Mleté hovädzie mäso po častiach opražíme na horúcom oleji tak, aby vznikli drobné kúsky, pridáme k nemu na jemné pásiky nakrájanú kapustu a cibuľu a spolu podusíme 5 minút. Potom pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso, jadrovníka zbavenú a nadrobno nakrájanú čili papriku, umyté a prebraté sójové výhonky a 3 minúty podusíme. Ochutíme soľou, korením a sójovou omáčkou. Dáme vychladnúť. Na polovicu každého plátku listového cesta dáme 4 PL plnky. Okraj každého z nich potrieme bielkom, plátok cesta zvinieme, na stranách zahneme. Potom naplnené rolky zavinieme do plátku cesta. Tak nehrozí, že by sa rozpadli. Rozpálime olej, rolky po kusoch pražíme dohneda 5 minút. Podávame so sójovou omáčkou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára