1
kg údeného mäsa, cibuľa, olej, 70 g paradajkového pretlaku, 500
g kyslej kapusty, 500 g zemiakov, 300 ml kyslej smotany, vajce, 2
strúčiky cesnaku, potlčená rasca, majoránka, 100 g tvrdého
syra, 2 PL hrubej múky, 1 ČL mletej červenej papriky, mleté
čierne korenie, soľ
Mäso
umyjeme a na plátky nakrájame. Nadrobno nakrájanú cibuľu na
oleji opražíme, pridáme paradajkový pretlak, premiešame a
niekoľko minút dusíme. Potom pridáme kapustu, zalejeme 100 ml
smotany rozšľahanej s trochou vody a krátko povaríme. K nahrubo
nastrúhaným zemiakom pridáme vajce, pretlačený cesnak, rascu,
korenie, soľ, majoránku, postrúhaný syr, múku a zmiešame. Do
pekáča rovnomerne rozložíme udusenú kapustu, obložíme ju
údeným mäsom potretým zemiakovým cestom a zalejeme zvyšnou
smotanou rozšľahanou s mletou červenou paprikou, trochou vody a
soli. Takto naplnený pekáč vložíme asi na 30 minút do rúry
vyhriatej na 180 °C a jeho obsah upečieme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára