320
g teľacieho mäsa, olej, čierne korenie
Medailóniky
prudko opekáme na horúcom oleji z každej strany pol minúty, potom
dopekáme na miernom ohni 2 minúty a počas dopekania ich obrátime.
Nakoniec ich osolíme a okoreníme.
Bylinková
omáčka: hrsť zelenej petržlenovej vňate, 30 g masla, šťava z
pol citróna, rozotretý strúčik cesnaku, 250 g sladkej smotany
Vňať
nadrobno posekáme, polovicu rozmiešame s maslom, citrónovou
šťavou, cesnakom a osolíme. Smotanu vyvaríme na polovicu
pôvodného množstva, pridáme bylinkové maslo, z ohňa odstavíme
a dochutíme. Posypeme zvyšnou vňaťou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára