200
g sušených sliviek, 1 kg morčacích pŕs upravených ako roláda,
1 ČL soli, ¼ ČL bieleho korenia, 1 ČL horčice, trochu ovocného
octu, 2 cibule, strúčik cesnaku, 4 PL strúhanky, vajce, 3 PL
oleja, ½ šálky červeného vína, kyslá pochúťková smotana
Morčacie
prsia potrieme z jednej strany soľou, korením, horčicou a
pokvapkáme octom. Cibuľu, cesnak, vykôstkované slivky nakrájame
na malé kocky a zmiešame s vajcom a strúhankou. Zmes natrieme na
mäso, zvinieme a zaviažeme. Roládu pečieme v rúre na oleji do
mäkka, podlievame vodou a obraciame. Hotovú roládu uložíme na
misu, výpek premiešame s vínom a smotanou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára