Egrešová alebo čerešňová polievka

V 1,5 litra vody povaríme 150 g cukru, na špičku noža škorice, 6 klinčekov, trochu soli, nastrúhanú šupku ½ citróna, zahustíme zátrepkou pripravenou zo 150-200 ml mlieka, potom pridáme 600 g egreša. Povaríme 6 minút so šťavou ½ citróna a 100 ml bieleho vína a po ochladení podávame.