300
g polohrubej
múky,4 lyžice mlieka,30 g kvasníc,štipka
cukru,4 lyžice kyslej smotany,3 lyžice bieleho vína,3 žĺtka,300
g škvariek,mleté
čierne korenie,soľ
Kvasnice
necháme vykysnúť vo vlažnom mlieku so štipkou cukru a 1 čajovou
lyžičkou múky. Potom ich zamiešame s múkou, 2 žĺtkami,
smotanou, vínom, pomletými škvarkami, soľou, korením na polotuhé
cesto. Cesto vyvaľkáme a poskladáme ako obálku, tento postup
opakujeme ešte 2 krát. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku 1,5
cm na povrch nožom urobíme mriežku a formičkou urobíme
kolieska. Pagáčiky necháme trochu vykysnúť. Potrieme vajcom,
pečieme v predhriatej rúre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára