Chmeľové pivo

200 g sladovej kávy, 250 g cukru, 20 g chmeľu a 6 litrov vody dovtedy varíme, kým sa neodparí na 5 litrov. Po odstavení z ohňa ho ochladíme. Odoberieme z neho do jednej šálky, v ktorej rozrobíme 20 g kvasníc a vlejeme nazad do mladiny. Necháme stáť 6-8 hodín, potom precedíme a fľaškujeme. Vo fľašiach musíme nechať 10% voľného priestoru. Po 4-5 dňcoh ho možno konzumovať chladené.