Na
6 porcií: 3/4 l mlieka, 170 g cukru, 6 žĺtkov, 1 sáčok
vanilkového cukru
Dajte
variť mlieko s vanilkovým cukrom. Zamiešajte žĺtka s cukrom kým
hmota nie je číra a penivá. Dajte na oheň, po troškách vlejte
teplé mlieko a pokračujte miešať bez dosiahnutia bodu varu. Krém
zakryje lyžicu, zhasnite plameň a prefiltrujte krém cez sitko.
Nechajte vychladnúť a občas zamiešajte. Nalejte do zmrzlinára a
nechajte tam na 15 – 20 minút. Vyberte keď servírujete. Slúži
tiež ako základ pre ovocné zmrzliny – jahodová.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára