nedeľa 2. októbra 2016

Plnená cukina

600 g cukín,1 zelená a 1 červená paprika,1 cibuľa,50 g masla,200 g okrúhlej ryže,500 ml zeleninového vývaru,50 g strúhaný syr,pažítka,soľ, mleté čierne korenie,hladká múka,olej
Cukiny umyjeme a prerežeme pozdĺžne, zrnká vyberieme lyžicou a časť dužiny vydlabeme. Potom ich osolíme a okoreníme, obalíme v múke a na niekoľkých lyžiciach oleja z oboch strán opečieme. Odložíme na kuchynský papier. Vnútro cukín, cibuľu a papriky nakrájame nadrobno a udusíme na masle. Zatiaľ za občasného miešania uvaríme ryžu vo vývare, zmiešame ju so zeleninou a ak treba môžeme pridať ešte trochu vývaru. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, cukiny naukladáme na vymastený plech, naplníme ich rizotom, posypeme strúhaným syrom a zapekáme 5 – 8 minút. Pred podávaním posypeme nasekanou pažítkou.
Dobrý tip: Podľa chuti môžeme do rizota zamiešať aj iné druhy zeleniny (hrášok, kukurica, karotka, karfiol, brokolica…) Kým cukiny posypeme syrom, môžeme na ne naukladať i na kolieska nakrájané paradajky.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára