nedeľa 19. februára 2017

Karpatská roštenka

600 g srncieho masa zo stehna, 80 g oleja, 40 g udenej slaniny, 80 g smotany, cibula, 150 g leca, 200 g korenovej zeleniny, feferonka, 100 g hub, mlete cierne korenie, mleta cervena paprika
Ocistenu cibulu pokrajanu nadrobno oprazime na slanine a oleji do zlatozlta, pridame leco, huby, feferonku zbavenu zrniek, mlete cierne korenie, mletu cervenu papriku a sol a zalejeme vyvarom. Maso pokrajame na co najvacsie platky, naklepeme, na okrajoch narezeme, osolime a z oboch stran dobre opecieme na tuku. Vlozime do cibuloveho zakladu a prikryte dusime do makka 30 minut.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára