štvrtok 16. februára 2017

Cigánska pečienka

1 kg bravcoveho kare, olej, cierne korenie, sol, 1 lyzica muky
Salat: 700 g kyslej kapusty, stipka mletej papriky, 1 dl oleja, 1 lyzicka kopru, 1 lyzica estragonu, 1 lyzicka riecneho korenia
Kare pokrajame na platky, vyklepeme ich, okraje narezeme, osolime, okorenime, obalime mukou a na horucom oleji vyprazame docervena. Kapustu vytlacime, posypeme koprom, mletym ciernym korenim, paprikou a rozmrvenym estragonom. Pokvapkame olejom a dobre premiesame. Vychladime. Podavame na kapustnom liste. maso dame na dreveny tanier, podavame so stiplavou paprikou a olejovou kapustou.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára