pol bravcovej hlavy, pol srdca, jazyk, 200 g bravcovych kozi, 3 struciky cesnaku, dumbier, majoran, mlete cierne korenie, sol
Maso z hlavy, koleno, jazyk a srdce uvarime spolu s kozami. V malom mnozstve vody domakka. Maso potom vykostime, nakrajame na male kusky a vlozime do misky. Pridame dumbier, majoran, mlete nove a cierne korenie, rozotrety cesnak so solou. Zmes dobre premiesame, pridame trochu vyvaru a este raz cele premiesame. Potom zmesou naplnime vycisteny a umyty zaludok a dobre uzatvorime. Varime na miernom plameni hodinu. Uvarenu tlacenku vyberieme, vlozime medzi dve dosky, zatazime a nechame vychladnut.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára