Zemiakový šalát

25 dkg cibule., zemiaky., 
Nálev: 1 l vody., 1 dcl ocot., 3 PL lyžice cukru., 1 KL soli., čierne korenie., 1 KL mletej sladkej červenej papriky., 
Nálev: Suroviny spolu povaríme tj. voda, ocot, cukor, soľ, čierne korenie. Horúcim nálevom zaparíme nakrájanú cibuľu s mletou paprikou, pridáme nakrájané a očistené, v šupke uvarené zemiaky. Podľa chuti dokoreníme.  

Kuracie stehná po viedensky

8 stehien., 5 dkg slaninky., 4 - 5 cesnaky., 3 PL hladkej múky., 3 PL oleja., 1 PL paradajkového pretlaku., 100 ml kyslej smotany., 1 kocka slepačieho bujónu.,
Mäso obalíme v múke, opražíme na oleji. Do výpeku dáme pretlak, múku, cesnak, podusíme a zalejeme, pridáme bujón. Dáme mäso a dusíme do mäkka, pridáme smotanu a ešte dovaríme. 

Sedliacka polievka

kosť z karé alebo krkovičky., 2 PL krúp., 2 - 3 zemiaky., 1 cibuľa., 2 cesnaky., soľ., mleté čierne korenie., rasca., 1 PL hladkej múky.,
Kosť uvaríme, vývar precedíme a dáme doň mäso a krúpy. Zemiaky očistíme a dáme k polomäkkým krúpam. Urobíme zápražku a vmiešame cesnak. Zahustíme ňou polievku.

Jarný koláč

6 bielka., 21 dkg práškového cukru., 21 dkg mleté orechy., 21 dkg maslo (margarín)., 18 dkg polohrubá múka.,
Poleva: 6 žĺtka., 25 dkg práškový cukor.,
Vyšľaháme si bielka na sneh. V druhej mise vymiešame maslo s práškovým cukrom, pridáme mleté orechy, múku a primiešame vyšľahaný sneh. Hmotu nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Ešte na teplý koláč nalejeme žĺtkovú polevu, ktorú necháme stuhnúť.  Režeme pilníkovým nožíkom.
Poleva: Práškový cukor preosejeme. V miske rozmiešame žĺtky a pridáme práškový cukor, vymiešame na hladko.

Domáci kečup

2 kg paradajok., 25 dkg jabĺk., 25 dkg cibule., 6 zelených paprík., 2 feferónky., 1 a 1/2 KL soľ., 15 dkg kryštálový cukor., 1 dcl vody., 1 dcl ocot., 1 KL mletej sladkej červenej papriky., 1/2 KL mleté čierne korenie., 1/2 KL mletej škorice., 1/2 KL muškátový kvet.,
Paradajky, cibuľu, jablká, papriku, soľ, rozvaríme. Pridáme cukor a vodu, ocot, koreniny trochu povaríme. Prelisujeme a varíme do zhustnutia. Sterilizujeme 15 minút.

Kokosové guľky

10 dkg masla., 10 dkg ovsené vločky., 3,5 dkg kokosovej múčky., 7,5 dkg práškový cukor., 2 PL kakao., 1 KL vanilkového cukru., 1 PL vody.,
Suroviny zmiešame a vytvoríme malé guľky, ktoré môžeme obaliť v kokosovej múčke alebo v kakau.  

Kokosové rožky

50 dkg práškový cukor., 25 dkg strúhaný kokos., 25 dkg margarín., 20 dkg polohrubej múky., 
Suroviny majú mať izbovú teplotu, až potom začneme s nimi pracovať. Do misy dáme práškový cukor, polohrubú múku a strúhaný kokos, dobre to premiešame. Pridáme na menšie kúsky nakrájaný margarín a vymiešame tuhšie cesto. Pripravíme si formičky rožkov (môžu byť aj iný tvar, ale veľkostne na plech treba dávať rovnaké, ak by neboli tak by sa mohlo stať, že jedny sa spália a druhé neupečú). Formičky plníme len do polovice, pomaly pečieme do ružova.

Sladkosti z ovsených vločiek

7 dkg ovsených vločiek., 5 PL cukru., 7,5 dkg masla., 3 PL pomletých orechov.,
Rozmiešame cukor a ovsené vločky. Roztopíme maslo, ktoré prilejeme do vločiek, dáme do ohňovzdornej misky, posypeme orechmi a dáme zapiecť na 10 minút.

Sirup na kompóty

Na 1 l sirupu potrebujeme 0,7 l vody a 1 kg cukru. Prevaríme a necháme vychladnúť. Aby sirup mal výraznejšiu chuť môžeme pridať, celú škoricu, citrónovú alebo pomarančovú či grapefruitovú kôru (chemicky neošetrenú)., klinčeky. 

Slivky vo vlastnej šťave

Umyté slivky rozdelíme a vykôstkujme. Natlačíme do pohárov a pomaly sterilizujeme 25 minút pri teplote 80 stupňov C.