Jarný koláč

6 bielka., 21 dkg práškového cukru., 21 dkg mleté orechy., 21 dkg maslo (margarín)., 18 dkg polohrubá múka.,
Poleva: 6 žĺtka., 25 dkg práškový cukor.,
Vyšľaháme si bielka na sneh. V druhej mise vymiešame maslo s práškovým cukrom, pridáme mleté orechy, múku a primiešame vyšľahaný sneh. Hmotu nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Ešte na teplý koláč nalejeme žĺtkovú polevu, ktorú necháme stuhnúť.  Režeme pilníkovým nožíkom.
Poleva: Práškový cukor preosejeme. V miske rozmiešame žĺtky a pridáme práškový cukor, vymiešame na hladko.