nedeľa 26. augusta 2012

Ovocná kaša do šiestich mesiacov dieťaťa

ovocie (zelenina)., detské piškóty., citrónová šťava., 
Ovocie alebo zeleninu nastrúhame na sklenenom strúhadle, pridáme rozdrvené piškóty a citrónovú šťavu.

Zeleninová polievka do piatatich mesiacov dieťaťa

mrkva., petržlen., zeler., kaleráb., detská krupica.,
Zeleninu nadrobno pokrájame a necháme chvíľu dusiť, zalejeme vodou a varíme 1 hodinu. Zeleninu rozmixujeme a do vývaru zavaríme 1 KL detskej krupice na 1/3 l dáme 1 KL maslovej zápražky osladenej cukrom.  

Ananásový koláč

40 dkg hladká múka., 35 dkg práškový cukor., 2 KL sódy bikarbóny., 2 vajcia., 42,5 dkg kompót ananásový.,
Plnka: 18 dkg práškový cukor., 1,5 dcl sladká smotana, 10 dkg hera., 5 dkg orechy., 5 dkg kokos., 1 KL vanilkový cukor.,
Zo surovín si pripravíme korpus, ananás nakrájame na drobné kocky. Upečieme ako piškótový korpus. Po vychladnutí ho rozkrojíme a natrieme s pripravenou plnkou.
Plnka: Maslo, cukor, smotanu spolu povaríme na slabom plameni. Po vychladnutí primiešame ostatné ingrediencie.

piatok 24. augusta 2012

Plnená krkovička

krkovička., šunka (saláma mäkká)., kapia.,  vajca., horčica (kečup).,
Na trojobal: hladkú múku., vajcia., strúhanka.,
Pripravíme si praženicu z vajec, do ktorej sme si pripravili pokrájanú kapiu, šunku. Krkovičku si naklepeme, potrieme horčicou alebo kečupom. Naplníme pripravenou plnkou z praženice. Zrolujeme a obalíme  v hladkej múke, vajci, strúhanke a vypražíme.

Falošné zemiakové placky z cukiny

cukiny., 1 vajce., hladká múka., soľ., cesnak., rasca., čierne mleté korenie., kus strúhanky., majoránka.,
Cukinu si očistíme, vydlabeme jadrá a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme všetky potrebné suroviny a vypracujeme nie veľmi tuhé cesto, ktoré sa má oddeľovať od misky pri miešaní. N rozhorúčenú palacinkárku kladieme malé kôpky zmesi ktorú opekáme z oboch strán. Podávame teplé alebo studené.

štvrtok 23. augusta 2012

Domáci jogurt

1 salko., 1 tatra mlieko., 2 l mlieka., 1 biely jogurt., 
Suroviny dobre rozmixujeme. Vlejeme do malých fľašiek od detskej výživy alebo misiek. Rúru predhrejeme na 250 stupňov C - 15 minút. Jogurt necháme na 3 minúty v teplej rúre, potom ju vypneme a necháme 5 hodín odstáť. Rúru neotvárať.

Staropoľské zrazy s hubami

3/4 kg hovädzie mäso., 6 dkg sušené huby., zemiaky., kyslá smotana., 1 KL hladkej múky., 
Mäso okoreníme a prudko opečieme. Vo vode uvaríme huby. Mäso zalejeme hubovým vývarom a spolu s hubami dusíme 20 minút. Na to položíme zemiaky pokrájané na kocky alebo pláty. Keď sú zemiaky mäkké tak pridáme kyslú smotanu v ktorej sme rozmiešali múku. Necháme 10 - 15  minút dusiť.

utorok 21. augusta 2012

Jablkový koláč

4 bielka vyšľaháme na sneh, 4 žĺtky., 25 dkg kryštálový cukor., 40 dkg hrubej múky., 1 dcl oleja., 1 KL sódy bikarbóny., hrozienka., orechy.,
Všetky suroviny zmiešame, pridáme sneh a zľahka premiešame. Vylejeme na pripravený pech a dme piecť.

pondelok 20. augusta 2012

Cesto na pizzu

40 dkg hladkej múky., 3 dkg droždie., 1 PL cukru., 1/2 KL soli., 2 PL olej.,
Do múk dáme doprostred rozmrvené droždie, posypeme cukrom, zalejeme vodou a prikryjeme, necháme 30 minút odstáť. Potom pridáme soľ, olej vymiešame, necháme zase 30 minút stáť. Znovu cesto premiesime a dáme na vymastený plech.

Jablkovo makový koláč


4 hrnčeky polohrubej múky., 4 hrnčeky práškového cukru., 4 hrnčeky mletý mak., 8 jabĺk., 2 masla (250 g).,
Zmiešame múku, práškový cukor, mletý mak. Dostaneme sypkú hmotu. Pripravíme si jablká ktoré nastrúhame na kolieska (alebo na hrubom strúhadle).
Sypkú zmes si rovnomerne rozdelíme na 3 krát. Na plech najprv dáme prvú sypkú zmes, na ktorú poukladáme jablká, dáme druhú sypkú zmes a znovu jablká a nakoniec dáme poslednú vrstvu sypkej zmesi. Na vrch poukladáme rovnomerne narezané maslo. Dáme zapiecť.