750 g baranich rebierok, sol, korenova zelenina, 25 g hladkej muky, 1 vajce, 0,5 dl mlieka, 150 g struhanky, 150 g oleja
Baranie rebierka v celku vlozime do osolenej studenej vody. Ked voda zacne vriet, pridame korenovu zeleninu a varime, az kym maso nezmakne. Makke maso vyberieme, nechame vychladnut a pokrajame aj s kostou na porcie. Kazdu porciu obalime mukou, vajcom rozslahanym s mliekom a nakoniec struhankou a na horucom oleji vyprazame do cervena. Vyvar mozeme pouzit na pripravu polievku s krupicovymi haluskami. Podavame so zemiakovou kasou a s cviklou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára