Jarný koláč

6 bielka., 21 dkg práškového cukru., 21 dkg mleté orechy., 21 dkg maslo (margarín)., 18 dkg polohrubá múka.,
Poleva: 6 žĺtka., 25 dkg práškový cukor.,
Vyšľaháme si bielka na sneh. V druhej mise vymiešame maslo s práškovým cukrom, pridáme mleté orechy, múku a primiešame vyšľahaný sneh. Hmotu nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Ešte na teplý koláč nalejeme žĺtkovú polevu, ktorú necháme stuhnúť.  Režeme pilníkovým nožíkom.
Poleva: Práškový cukor preosejeme. V miske rozmiešame žĺtky a pridáme práškový cukor, vymiešame na hladko.

Domáci kečup

2 kg paradajok., 25 dkg jabĺk., 25 dkg cibule., 6 zelených paprík., 2 feferónky., 1 a 1/2 KL soľ., 15 dkg kryštálový cukor., 1 dcl vody., 1 dcl ocot., 1 KL mletej sladkej červenej papriky., 1/2 KL mleté čierne korenie., 1/2 KL mletej škorice., 1/2 KL muškátový kvet.,
Paradajky, cibuľu, jablká, papriku, soľ, rozvaríme. Pridáme cukor a vodu, ocot, koreniny trochu povaríme. Prelisujeme a varíme do zhustnutia. Sterilizujeme 15 minút.

Kokosové guľky

10 dkg masla., 10 dkg ovsené vločky., 3,5 dkg kokosovej múčky., 7,5 dkg práškový cukor., 2 PL kakao., 1 KL vanilkového cukru., 1 PL vody.,
Suroviny zmiešame a vytvoríme malé guľky, ktoré môžeme obaliť v kokosovej múčke alebo v kakau.  

Kokosové rožky

50 dkg práškový cukor., 25 dkg strúhaný kokos., 25 dkg margarín., 20 dkg polohrubej múky., 
Suroviny majú mať izbovú teplotu, až potom začneme s nimi pracovať. Do misy dáme práškový cukor, polohrubú múku a strúhaný kokos, dobre to premiešame. Pridáme na menšie kúsky nakrájaný margarín a vymiešame tuhšie cesto. Pripravíme si formičky rožkov (môžu byť aj iný tvar, ale veľkostne na plech treba dávať rovnaké, ak by neboli tak by sa mohlo stať, že jedny sa spália a druhé neupečú). Formičky plníme len do polovice, pomaly pečieme do ružova.

Sladkosti z ovsených vločiek

7 dkg ovsených vločiek., 5 PL cukru., 7,5 dkg masla., 3 PL pomletých orechov.,
Rozmiešame cukor a ovsené vločky. Roztopíme maslo, ktoré prilejeme do vločiek, dáme do ohňovzdornej misky, posypeme orechmi a dáme zapiecť na 10 minút.

Sirup na kompóty

Na 1 l sirupu potrebujeme 0,7 l vody a 1 kg cukru. Prevaríme a necháme vychladnúť. Aby sirup mal výraznejšiu chuť môžeme pridať, celú škoricu, citrónovú alebo pomarančovú či grapefruitovú kôru (chemicky neošetrenú)., klinčeky. 

Slivky vo vlastnej šťave

Umyté slivky rozdelíme a vykôstkujme. Natlačíme do pohárov a pomaly sterilizujeme 25 minút pri teplote 80 stupňov C.

Syrové tyčinky

25 dkg polohrubej múky., 25 dkg masla., 25 dkg syr., 1 vajce., 1/4 KL soli., 1 žĺtok na potieranie., rasca - ľan - sezamové semienka - hrubá soľ.,
Maslo, múku, nastrúhaný syr, soľ, vajce zmiešame a vypracujeme cesto. Trikrát preložíme a vyvaľkáme na 2 cm plát. Nakrájame tyčinky, potrieme vajcom a posypeme rascou, ľanom, sezamovými semienkami, alebo hrubou soľou. Pečieme do ružova.

Juhoslovanský koláč - kremeš

1 mrazené lístkové cesto., - z ktorého upečieme dva pláty 
5 žĺtky., 20 dkg práškového cukru., - vymiešame do penista, pridáme 8 dkg mletých orechov., 3 PL polohrubej múky., z 5 bielkov vyšľahaný sneh., 1 prášok do pečiva - upečieme orechový korpus.
Krém: 1/2 l mlieka., 5 PL hladkej múky., 1 vanilkový cukor - uvaríme hustý krém. Po vychladnutí vmiešame do pripravenej masy - 1 héra., 20 dkg práškový cukor - spolu vymiešame.
Krém si rozdelíme na polovicu. Zoberieme si jeden plát lístkového cesta, naň nanesieme jednu polovicu krému. Na natretý krém položíme orechový korpus, ktorý natrieme druhou polovicou krému. Na vrch priložíme druhý plát z lístkového cesta. Poprášime práškovým cukrom alebo natrieme čokoládovou polevou.

Langoše

45 dkg hladká múka., 2,5 dkg droždie., 1 a 1/2 KL soli., 1/2 PL kryštálového cukru., 1 vajce., 2 dcl vlažného mlieka., 1/2 l smotana.,
Spravíme si zákvas - mlieko, cukor, droždie, 2 - 3 PL hladkej múky. Keď už nám zákvas kysne vmiešame všetky ingrediencie. Dobre vymiešame a necháme vykysnúť. Na pomúčenej doske vykrajujeme väčšie kolieska ktoré potom ručne povyťahujeme. Opekáme na horúcom tuku z oboch strán. Podávame s kečupom, tatárskou omáčkou alebo prelisovaným cesnakom zmiešaným so soľou a olejom.