2 hrnčeky polohrubej múky., 1 vajce., 1 KL soli do vriacej vody., 4 zemiaky., 15 dkg bryndze., 3 cibule.., 20 dkg slaniny.,
Zemiaky uvaríme v šupke a potom ich ošúpeme a nastrúhame. Pridáme bryndzu a zmiešame. Múku vypracujeme s vajcom, trochou vody a štipkou soli na rezancové cesto. Cesto rozvaľkáme ako na rezance. Pohárom urobíme do cesta kolieska. Kolieska plníme zmesou zo zemiakov, potom ich preložíme na polovicu a prstami zatlačíme okraje. Perky varíme vo vriacej vode a vyberáme po vyplávaní na povrch. Podávame s opraženou slaninou alebo cibuľou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára