Koktail z ovsených vločiek alebo orechov

3 lyžice upražených ovsených vločiek alebo orechov, 2 lyžice mlieka s kokosovou príchuťou, 6 lyžíc vanilkového smotanového krému v prášku, ½ l mlieka pripraveného zo sušeného alebo kondenzovaného mlieka

Orechy rozsekáme v mixéri s 5 lyžicami vody. Potom pridáme prichutené mlieko, zvyšok vody a súčasne krém v prášku a sušené alebo zahustené mlieko. Ak nemáme mixér, pripravíme zmes len z rozkrájaných orechov, dôkladne premiešame a rozšľaháme.

Domáci koktail

2 vajcia, 4 lyžice medu, 1 dl šľahačky, 1 dl alkoholu, 2 kocky ľadu

Vajcia mixujeme v elektrickom mixéri minútu, potom pridáme ďalšie prísady a mixujeme ešte 30 sekúnd. 

Jahodový fiz

8 cl jahodovej šťavy, 2 bielky, šťava z dvoch citrónov, 2 kocky ľadu, sódová voda

Vaječný fiz

2 celé vajcia, 6 cl vanilkového sirupu, šťava z dvoch citrónov, 2 kocky ľadu, sóda

Karotkový fiz

8 cl karotkovej šťavy, šťava z dvoch citrónov, 2 bielky, ľad, sódová voda

Marhuľový kobler

4 cl marhuľovej šťavy, 2 cl citrónového sirupu, 2 cl koňaku, 40 g kompótových marhúľ, 3 čerešne na ozdobu, 1/8 citróna, ľad

Marhuľovú šťavu, sirup a koňak ľahko premiešame a nalejeme do citrónom ozdobeného pohára s rozdrveným ľadom. Navrch dáme marhule a čerešne. 

Kobler Jasná

1 cl st. Nicolaus ginu, 1 cl st. Nicolaus sorbusu, 1 cl st. Nicolaus aperitívu, banán, 4 polmesiačiky pomaranča, čerešne, ľad

Do pohára na šumivé víno vložíme ľad, urovnáme ho a naň dookola poukladáme na kolieska pokrájaný banán. Na banán takisto uložíme čerešne a na ne do tvaru hviezdice pomaranč. Ovocie potom pokvapkáme liehovinami.

Demänovský kobler

1 cl mystérium liptov, 1 cl st. Nicolaus sorbusu, 3 cl golden scot whisky, koliesko ananásu, lesné maliny a jahody, kocky ľadu

Do pohára na šumivé víno vložíme kocky ľadu a koliesko ananásu. Do stredu a po obvode poukladáme jahody a maliny. Na ovocie nalejeme whisky a dochutíme zvyšnými liehovinami.

Ananásový kobler

4 cl ananásovej šťavy, 2 cl citrónového sirupu a drobný ľad dolejeme ríbezľovým muštom a na každý pohár dáme koliesko citróna.

Jahodový kobler

1 dl jahodovej šťavy, 4 cl citrónového sirupu a 2 cl vanilkovéího sirupu mierne zamiešame, nalejeme na drobný ľad a navrch dáme čerstvé jahody, ktoré ozdobíme 20 g šľahačky.

Čokoládový kobler

4 cl čokoládového sirupu, 2 cl jahodovej šťavy a drobný ľad dolejeme zlatožltým čajom a poháre ozdobíme 20 g šľahačky.

Kakaový kobler

4 cl kakaového sirupu, 2 cl malinového sirupu a nadrobno potlčený ľad dolejeme zlatožltým nesladeným čajom a poháre nakoniec ozdobíme 20 g šľahačky.

Kávový kobler

4 cl kávového sirupu, drobný ľad a 2 cl malinového sirupu dolejeme zlatožltým nesladeným čajom a poháre ozdobíme 20 g šľahačky.

Manželov flip

2 žĺtky, 6 cl cukrového sirupu, citrón, 1 dl ginu alebo rumu, 2 kocky ľadu

Každý pohárik ozdobíme kolieskami citróna.

Banánový flip

2 žĺtky, 2 celé banány, 2 dl plnotučného mlieka, 6 cl cukrového sirupu, 2 kocky ľadu

Medový flip

2 žĺtky, 1 dl medu, 2 ½ dl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky, 2 kocky ľadu

Džúsový koktail

5 cl grapefruitového džúsu, 2 cl malinového sirupu, 2 cl vodky, 1 dl sódovky, ľad

Do pohára, ktorého okraj ozdobíme práškovým cukrom, nalejeme džús, vodku, sirup a potom pridáme sódovku a ľad. Na okraj pohára ako ozdobu môžeme zastrčiť nakrájané koliesko citróna.

Zmrzlinový koktail

4 cl sirupu, dávka zmrzliny, 1 dl sódovej vody, 4 cl višňového likéru, 20 g šľahačky, 40 g čerešňového kompótu, kocka ľadu

Sirup, zmrzlinu, sódu a likér premiešame v elektrickom mixéri. Do zmrzlinových pohárov vložíme čerešňový kompót, naň ľad a dolejeme koktailom tak, aby sme vrch mohli prizdobiť šľahačkou.

Ovocný zmrzlinový koktail

dávka ovocnej zmrzliny, 4 cl pomarančového sirupu, 1 dl sódy, 4 cl likéru, kocka ľadu

V elektrickom mixéri premiešame zmrzlinu, sirup, sódu a likér. Medzitým do zmrzlinových pohárov pripravíme ľad, na ktorý nalejeme hotový koktail.

Zmrzlinový koktail s muštom

4 cl sirupu, dávka zmrzliny, 1 dl muštu, 4 cl koňaku, kocka ľadu

Do elektrického mixéra vložíme všetky prísady okrem ľadu a krátko mixujeme. Potom do zmrzlinových pohárov pripravíme ľad, ktorý zalejeme koktailom. Podávame po obede.

Kávový koktail s koňakom

8 cl silnej čiernej kávy, 4 cl koňaku alebo rumu, 4 cl sladkej smotany, 2 cl cukrového sirupu, trochu mletej zrnkovej kávy, 2 kocky ľadu

Do mixéra dáme najskôr potrebný ľad, na ktorý nalejeme postupne všetky prísady. Dobre premiešame a pretrasieme. Ponalievame do koktailových pohárov a navrch každého nasypeme trocha mletej zrnkovej kávy.

Vaječný flip

2 žĺtky, 4 cl cukrového sirupu, 2 ½ dl plnotučného mlieka, 6 cl malinovej šťavy, 2 kocky ľadu

Všetky prísady s ľadom mixujeme minútu. Nalejeme do pohárov a podávame.

Čokoládový flip

2 žĺtky, 8 cl čokoládového sirupu, 2 ½ dl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky na ozdobu, 2 kocky ľadu

Nakoniec pohára prizdobíme šľahačkou.

Kávový flip

2 žĺtky, 8 cl kávového sirupu, 2 ½ dl plnotučného mlieka, 2 kocky ľadu

Pomarančový flip

2 žĺtky, 6 cl pomarančového sirupu, 2 dl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky na ozdobu, 2 kocky ľadu

Jahodový flip

2 žĺtky, 2 cl citrónového sirupu, 8 cl jahodového sirupu, 2 dl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky, 2 kocky ľadu

Oranžáda

šťava z jedného pomaranča, 2 cl citrónovej šťavy, 2 cl pomarančového sirupu, sódovka, ľad

Do limonádového pohára nalejeme pomarančovú a citrónovú šťavu a pomarančový sirup, dolejeme sódovkou a pridáme kocku ľadu.

Jahodová limonáda

50 g čerstvých jahôd, 3 cl cukrového sirupu, šťava z ½ citróna, sódovka, ľad

Jahody pokrájame nadrobno, dáme do limonádového pohára, pridáme šťavu z citróna a cukrový sirup, dolejeme sódovkou a pridáme ľad.

Marhuľová limonáda

6 cl marhuľovej šťavy, 2 cl citrónovej šťavy, 4 cl cukrového sirupu, sódovka, ľad

Do limonádového pohára nalejeme marhuľovú šťavu, cukrový sirup, dolejeme sódovkou a pridáme ľad.

Vaječná limonáda

žĺtok, 25 g práškového cukru, 5 cl pomarančovej šťavy, sódovka, ľad

Do šejkru dáme dve kocky ľadu, žĺtok, pomarančovú šťavu a práškový cukor. Minútu šejkrom pretrepeme, obsah nalejeme do limonádového pohára a dolejeme sódovkou.

Ananásový ľadový krém

5 cl vanilkovej zmrzliny, 3 cl ananásovej šťavy, 50 g nadrobno pokrájaného ananásu, citrónová šťava a 1 dl sódovky.

Orechový ľadový krém

5 cl orieškovej zmrzliny, 3 cl orechového sirupu, 50 g miešaného ovocia a do plného pohára dolejeme sódovku.

Ovocný koktail pre deti

2 dl mlieka, 6 cl malinovej šťavy, 6 cl citrónového sirupu, 2 PL ľadu

Do miešacieho pohára dáme najskôr ľad, naň nalejeme mlieko, malinovú šťavu a citrónový sirup. Všetko dobre premiešame a nalejeme do pohárov.

Vaječný koktail

2 žĺtky, 4 cl citrónového sirupu, 4 cl smotanového krému, 6 cl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky, 4 kocky ľadu

Do mixéra vložíme ľad, nalejeme mlieko ochladené na 2 stupne, citrónový sirup, pridáme smotanový krém, žĺtky a všetko dobre premiešame a rozšľaháme. Nalejeme do koktailových pohárov. Vrch ozdobíme ušľahanou šľahačkou.

Vaječný koktail s kávou

6 cl silnej čiernej kávy, 4 cl sladkej smotany, 2 cl cukrového sirupu, 4 kocky ľadu

Do miešacieho pohára vložíme najprv ľad, na ktorý nalejeme postupne všetky prísady, ľahko premiešame a cez sitko prelejeme do koktailového pohára. 

Kávový koktail

1 cl kávového sirupu, 5 cl jablčného muštu, 50 g miešaného ovocia, 3 cl jahodovej šťavy

Do koktailového pohára vložíme najskôr ovocie a postupne pridávame ostatné prísady.

Kakaový koktail

4 cl kakaového sirupu, 4 cl mrazeného smotanového krému, 1 dl plnotučného mlieka, 20 g šľahačky na ozdobu, 2 kocky ľadu

Kakaový sirup: do 5 dl cukrového sirupu dáme 80 g kakaa, varíme 15 minút, potom odstavíme a po vychladnutí prelejeme do fľaše na postupné používanie. Do mixéra vložíme najprv ľad, naň postupne nalejeme všetky prísady, zľahka premiešame a rozdelíme do koktailových pohárov, ktoré ozdobíme šľahačkou.

Hlávkový šalát s reďkovkou

2 hlávky šalátu., 4 reďkovky., šťava z 1 citróna alebo ocot., neenergetické tekuté sladidlo podľa chuti., 1/2 dl vody., soľ.,

Šalát umyjeme, rozoberieme na listy, prípadne pokrájame na rezance a premiešame s tenkými plátkami dobre umytej reďkovky a zalejeme nálevom.

(2 porcie / 1 porcia 163 kJ – 39 kcal., B – 1,8 g., T – 0,2 g., S – 7,4 g)

Hlávkový šalát so syrom

2 hlávky šalátu., 60 g eidamského syra., 1 jablko., 1 lyžička horčice., šťava z 1 citróna., 1 lyžička slnečnicového oleja., 1 lyžica bieleho vína., tekuté neenergetické sladidlo., posekaná zelená petržlenová vňať alebo pokrájaná pažítka., soľ.,

Očistený, rozobratý a dôkladne umytý šalát pokrájame na prúžky, premiešame s rezancami syra a plátkami ošúpaného jablka zbaveného jadrovníka, zalejeme zálevom z vína, oleja, citrónovej šťavy, horčice, soli a sladidla. Ozdobíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

(2 porcie / 1 porcia 607 kJ – 145 kcal., B – 10,2 g., T – 7,2 g., S – 10,0 g)

Hlávkový šalát s jogurtom

2 hlávky šalátu., 40 g bieleho jogurtu., tekuté neenergetické sladidlo., 1 citrón., 1/2 lyžičky octu., kôpor., soľ.,

Rozobratý a dobre umytý hlávkový šalát zalejeme marinádu z octu a citrónu, osladíme a posolíme, polejeme jogurtom a posypeme pokrájaným kôprom.

(2 porcie / 1 porcia 173 kJ – 41 kcal., B – 2,5 g., T – 1,1 g., S – 5,8 g)

Rajčiakový šalát s papriku a zelerom

200 g rajčiakov., 50 g zelenej zeleninovej papriky., 50 g uvareného zeleru., 1 malá cibuľa., 10 g oleja., citrónová šťava., tekuté neenergetické sladidlo., 1 dl vody., soľ.,

Umyté rajčiaky pokrájame na tenké plátky, pridáme zeleninovú papriku pokrájanú na kolieska, zeler a cibuľu pokrájané nadrobno. Zalejeme zálevom z vody, sladidla, oleja, soli a citrónovej šťavy a všetko zľahka premiešame.

(2 porcie / 1 porcia 381 k – 91 kcal., B – 1,5 g., T – 5,4 g., S – 9,2 g)

Reďkovkový šalát

200 g reďkoviek., 1 lyžica octu., 1 lyžica slnečnicového oleja., mleté čierne korenie., neenergetické tekuté sladidlo., soľ.,

Umyté reďkovky nakrájame na tenké plátky, zalejeme marinádou, posolíme, okoreníme a osladíme.

(2 porcie / 1 porcia 166 kJ – 40 kcal., B – 1,1 g., T – 2,1 g., S – 4,2 g)

Cibuľový šalát

200 g cibule., tekuté neenergetické sladidlo., mleté čierne korenie., ocot., voda., soľ.,

Očistenú cibuľu pokrájame na kolieska, zamiešame ocot s vodou, pridáme sladidlo a soľ a týmto zálevom cibuľu zalejeme. nakoniec posypeme mletým čiernym korením. Šalát možno zlepšiť pokrájanými jabĺčkami.

(2 porcie / 1 porcia 167 kJ – 40 kcal., B – 1,1 g., T – 0,1 g., S – 8,8 g)

Mrkvový šalát

300 g mrkvy., 1/2 cibule., tekuté neenergetické sladidlo., zelená petržlenová vňať., ocot., voda., soľ.,

Očistenú umytú mrkvu uvaríme v posolenej vode. Uvarenú pokrájame na rezance, posypeme cibuľou pokrájanou nadrobno a zalejeme octovou vodou, v ktorej sme rozmiešali sladidlo a soľ. Ozdobíe zelenou petržlenovou vňaťou, posekanou nadrobno.

(2 porcie / 1 porcia 239 kJ – 57 kcal., B – 1,5 g., T – 0,3 g., S – 12,0 g)

Jahodový koktail

200 g jahôd, 50 g cukru, 1 dl mlieka, 100 g nadrobno roztlčeného ľadu, citrónová šťava

Jahody prelisujeme a šťavu spolu s cukrom, ľadom a mliekom mixujeme 30 sekúnd. Pred podávaním pridáme citrónovú šťavu.

Jahodový koktail z jahodového džemu

300 g jahodového džemu, vajce, 1,5 dl mlieka, 50 g nadrobno posekaného ľadu, šťava zo ¼ citróna

Všetko okrem citrónovej šťavy dáme do mixéra a mixujeme 30 sekúnd. Pred podávaním pridáme citrónovú štavu.

Čučoriedkový koktail

5 cl vanilkovej zmrzliny, 1 cl malinového sirupu, 3 cl čučoriedkového muštu, 50 g miešaného kompótového ovocia

Do koktailového pohára vložíme ovocie, zmrzlinu, sirup a mušt.

Marhuľový koktail

200 g mäkkých marhúľ, 50 g práškového cukru, 3 dl studeného prevareného mlieka, 100 g drobného ľadu, citrónová šťava

Umyté marhule ošúpeme, vykôstkujeme a pokrájame. Dáme do mixéra, pridáme cukor a mixujeme 30 sekúnd. Potom pridáme mlieko, citrónovú šťavu a spolu ešte chvíľu mixujeme. Pred podávaním pridáme do pohárov ľad.

Jablkový koktail

200 g jabĺk, vanilkový nanuk, 1,5 dl mlieka, 4 kocky ľadu

Jablká umyjeme, olúpeme, vykrojíme jadrovník, pokríjame na mesiačiky, dáme do mixéra a mixujeme 30 sekúnd. Potom pridáme mlieko, nanuk a znovu mixujeme 30 sekúnd. Nalejeme do pohárov, do ktorých predtým vložíme kocky ľadu, a podávame.

Koktail z cukrovej dyne

200 g cukrovej dyne, 100 g citrónovej zmrzliny, 2 lyžice sušeného mlieka, 1,5 dl sódovej vody, 4 kocky ľadu

Dyňu očistíme od jadier a šupy, pokrájame a mixujeme 30 sekúnd. Potom pridáme zmrzlinu, mlieko a sódu a opäť mixujeme 30 sekúnd. Podávame v pohároch s ľadom.

Péle – Melé

Po 1 dl ananásovej, pomarančovej, citrónovej, grapefruitovej šťavy, 50 g práškového cukru, 4 kocky ľadu, 4 kolieska obieleného citróna

Všetky druhy šťavy zmiešame a osladíme, dobre zamiešame, nalejeme do pohárov na stopkách, pridáme kocku ľadu a navrch koliesko citróna.