Šalátová polievka

hlávka šalátu, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 2 dl kyslej smotany, soľ, voda, kôpor, ocot

Z masla a múky pripravíme bledú zápražku. Zalejeme ju vodou a smotanou, rozmiešame, posolíme, okyslíme a povaríme. Pridáme pokrájaný šalát a posekaný kôpor.