Jablková polievka

½ kg jabĺk, 60 g cukru, 6 dl vody, škorica, soľ, 40 g ryže

Ryžu dáme variť. Pridáme cukor, pokrájané jablká so šupkou, škoricu a necháme povariť. Uvarené pretrieme, posolíme a necháme vychladnúť.