Uhorkový šalát s cibuľou

400 g mladých uhoriek, 40 g cibule, olej, voda, ocot, soľ, 20 g cukru

Uhorky umyjeme a postrúhame i s kožkou. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, polejeme nálevom pripraveným z vody, octu, cukru a soli, premiešame a polejeme olejom.